Il concetto di rifiuti zero esiste da molto tempo ed è ancora ricercato. I commercianti cercano di eliminare i costi di spedizione vendendo non imballati e utilizzando materiali riutilizzabili.

I rivenditori al dettaglio hanno ora avviato un tale concetto Alberto. Il percorso per azzerare lo spreco alimentare è un insieme complesso di attività. Soprattutto il cibo fresco che non viene confezionato si deteriora rapidamente o non lo venderai, avverte l’editore delle comunicazioni Ji Mareek, aggiungendo che il primo passo è fare scorta di cibo il prima possibile.

Alla filiale di Butovick, ora hanno il due percento avanzato e cercano di utilizzarlo secondo necessità. A questo proposito, i negozi stanno studiando vari metodi che, da un lato, prolungano la durata di conservazione e la durata di conservazione degli alimenti, come l’essiccazione. Il giusto microclima mantiene frutta e verdura fedeli alla loro originalità, aggiunge Mareek.

La frutta e la verdura che non soddisfano i requisiti di qualità vengono vendute per decine di corone nelle cassette di salvataggio di Tkilo o date a varie associazioni come cibo per gli ospiti.

Ad esempio, i fornai locali preparano focacce dolci speciali che hanno il sapore di pepe all’esterno. Grazie al suo alto contenuto di zucchero e maturazione, questa miniera è ideale per la tecnologia di produzione. È molto apprezzato dai clienti, quindi lo prepareremo anche in altri ipermercati, ha aggiunto l’editor di comunicazione.

Kantna e adesivi

Anche il cibo con data di scadenza non viene conservato negli stand, ma nella mensa del personale. La cucina di Kantän elabora gli avanzi e ne prepara il cibo ogni giorno per un prezzo compreso tra le venti e le cinquanta corone.

Consegna il cibo che non è stato venduto quattro settimane fa a un banco alimentare, che lo conserva in frigorifero finché l’auto ne ha bisogno. Con questo, cerchiamo di produrre quanto più cibo possibile in modo che rimanga meno cibo possibile. Si tratta principalmente di musica, dal monitoraggio a lungo termine e dai dati disponibili, possiamo calcolare esattamente quanta musica verrà venduta quel giorno, ha spiegato Mareek.

Gli adesivi e le iscrizioni Vudyptomn avvertono i clienti che è nel negozio Butovice con una mente che nuota. I prodotti con data di scadenza sono offerti con uno sconto, poiché cercano di limitare il refrigerante rimasto. Oltre al cibo, anche l’energia.

L’ultimo percorso per alimenti solidi, frutta e verdura, che non si possono vendere, né donare o trasformare in mensa, è la compostiera che si trova al piano terra del negozio. Le scatole personalizzate possono produrre substrato di qualità dagli avanzi. I dipendenti poi li raccolgono e li usano nel loro cortile, ha scritto Mareek. In questo modo, non devi maneggiare correttamente gli avanzi, trasportarli dal negozio a un altro impianto di lavorazione o gettarli in una discarica.