Questi suggerimenti per un pranzo veloce saranno la tua ispirazione quando non sai cosa mangiare o preparare per la tua famiglia.

1. Trota in salsa al vino bianco e limone

Componente:

Filetti di trota da 1,5 kg

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaio di miscela di condimenti a base di erbe

sale a piacere

4 spicchi d’aglio

3 cucchiai di succo di limone spremuto

2 cucchiai di vino bianco

2 cucchiai di margarina

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Ricetta:

Condire i filetti di trota con la miscela di spezie e sale. Strofinare il condimento sulla trota, quindi scaldare l’olio d’oliva in una padella larga e friggerla. Friggere ciascun lato del pesce per 3-5 minuti su entrambi i lati a fuoco medio. Se necessario aggiungete ancora un po’ di olio. Una volta fritta la trota, adagiatela con cura su un piatto a lato, eliminando la pelle. Rimuovere con attenzione eventuali residui di pelle attaccati alla padella. Nella stessa padella aggiungere l’aglio tritato, il succo di limone e il vino bianco. Cuocere a fuoco medio-basso finché l’aglio non si sarà ammorbidito. Togliere la padella dal fuoco, quindi aggiungere 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, la margarina e mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme. Aggiungete i filetti di trota, versateci sopra la salsa della padella e aggiungete 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

2. Patate dolci con lenticchie rosse

Componente:

4 patate dolci

1 tazza di lenticchie rosse

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaino di cumino

1 cipolla piccola

3 spicchi d’aglio

1 lattina di pomodori a pezzetti

1 cucchiaino di zenzero macinato

1/4 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di paprika tritata

1/2 cucchiaino di sale

4 tazze di spinaci novelli

Ancora:

olio q.b. (per le patate dolci)

sale a piacere

Ricetta:

Tagliare a metà la patata dolce, quindi condirla con olio e sale. Cuocere le patate dolci con la buccia per 25-30 minuti a 230°C. Lavate le lenticchie rosse, poi cuocetele per circa 7 minuti a temperatura medio-bassa (o secondo le istruzioni riportate sulla confezione). Scolare bene. Tritare la cipolla e l’aglio, quindi scaldare un cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere il cumino, mescolare e friggere per circa 1-2 minuti finché non inizia a scoppiare. Aggiungere la cipolla e rosolare fino ad appassimento, quindi aggiungere l’aglio e i pomodori, quindi rosolare per circa 1-2 minuti fino a quando l’aglio sarà fragrante. Ridurre il fuoco e aggiungere le lenticchie rosse, lo zenzero, la cannella, la paprika dolce, la paprika e il sale.

Infine aggiungete gli spinaci e mescolate. Cuocere finché gli spinaci non appassiscono, aggiungendo 1/4 di tazza d’acqua se necessario per evitare che si attacchino. Sulle patate al forno, con la buccia, schiacciare un po’ la parte interna, quindi aggiungere 1 cucchiaio del composto di lenticchie.

3. Spiedini di pesce alla paprika

Componente:

3 filetti di pesce a vostra scelta

1 cipolla rossa

1 tazza di peperoni di vari colori

1 cucchiaino di salsa di soia

1/2 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di paprika tritata

1 cucchiaino di olio

sale a piacere

Pepe a piacere

Ricetta:

Tagliare i filetti di pesce a cubetti spessi, quindi condirli con aglio, sale, pepe, paprika e salsa di soia. Mescolare bene gli ingredienti. Disporre alternativamente i peperoni tritati e il pesce su quattro spiedini. Scaldare l’olio in una padella, quindi grigliare gli spiedini di pesce per 3 minuti su ciascun lato, dice Una questione di gusto.

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