Materiale:
600 g di farina
250 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di sale
1 cucchiaio di zucchero
40 g di lievito
80 ml di olio
160 g di ajvar
16 g di margarina scremata
50 g di sesamo
Preparazione:
Mettete un cucchiaino di zucchero in un recipiente con acqua tiepida, schiacciate il lievito e aggiungete un po’ di farina, poi mescolate il tutto e lasciate riposare per dieci minuti in modo che il lievito si spumeggi.
Versate il lievito attivo in una ciotola con la farina, poi aggiungete sale e olio e lavorate l’impasto. Coprire l’impasto con pellicola trasparente o canovaccio di cotone e lasciarlo riposare e lievitare per mezz’ora.
Trasferire l’impasto su un piano di lavoro infarinato, stenderlo con un mattarello e spennellarlo con la margarina che è stata a temperatura ambiente. Ripiegare l’impasto, coprirlo nuovamente con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 15 minuti. Arrotolare ancora con il mattarello, tagliare a triangoli, quindi posizionare un ajvar su ogni triangolo e piegare il rotolo, riporta il Telegraph.
Rivestire una teglia con carta da forno; impilare gli involtini uno accanto all’altro, ungere con olio, cospargere di semi di sesamo e infornare a 200 gradi fino a doratura.
Piacevole!
Seguici su di noi Facebook e Instagram pagina i Cinguettio Account.
“Studente. Avido evangelista del bacon. Ninja di Twitter per tutta la vita. Fanatico della birra. Pioniere del cibo.”
