Giornata mondiale del caffè oggi e Atlante del gusto Non colleziono i caffè più famosi e migliori del mondo. Vale la pena ricordare che la lista specifica si basa su valutazioni pubbliche, con una serie di meccanismi che riconoscono gli utenti reali e ignorano le valutazioni di bot, nazionalisti o patrioti e danno valore aggiunto alle valutazioni degli utenti che il sistema riconosce come informati. .

Nella top list dei caffè c’è naturalmente una grande dose di… Italia, ma la Grecia non è da meno, con una presenza di primo piano, a dimostrazione che il caffè amato dai greci sta anche producendo un… gel in tutto il mondo. .

La presenza della Grecia nella top 10 inizia dalla posizione 7, dove si trova Frape con sede a Salonicco. E lo ha scritto Atlante del gusto “Anche se la parola frappe è apparsa per la prima volta nel XIX secolo, questo tipo di caffè greco è stato scoperto nel 1957. Si ottiene combinando il caffè solubile con acqua e ghiaccio. La combinazione viene solitamente realizzata in uno shaker o in un mixer manuale in modo che quando la bevanda viene versata in un bicchiere, sulla parte superiore appaia una schiuma schiumosa.

Le varianti possono essere latte o latte evaporato, quindi viene spesso chiamato… pappagallo- e la bevanda può essere zuccherata a piacere. Tradizionalmente, questo caffè viene servito in bicchieri alti e sono disponibili tre livelli di dolcezza.

Altre versioni speciali possono includere anche crema di liquore o gelato, e talvolta la combinazione può anche essere mescolata con un cucchiaio. L’invenzione del caffè frappe è solitamente attribuita all’ex azienda Nescafé, Dimitris Vakondios. Ha creato la bevanda per caso alla Fiera Internazionale di Salonicco, quando voleva fare il caffè solubile, ma non c’era acqua calda.”

Il prossimo prodotto greco… è Freddo Espresso, che per inciso è sulla lista sopra Cappuccino italiano. “L’espresso freddo è un semplice caffè greco che combina espresso e ghiaccio. A differenza di varietà simili di caffè freddo che servono semplicemente caffè su ghiaccio, questa versione greca miscela principalmente i due ingredienti fino a quando il caffè diventa leggermente ghiacciato, liscio e cremoso.
Al caffè viene dato un po’ di ghiaccio e poi filtrato e versato sopra il ghiaccio. Questa bevanda è zuccherata a piacere, cosa che deve essere fatta prima della miscelazione. L’espresso freddo è diventato popolare negli anni ’90 ed è ora un punto fermo in tutto il Paese”, scrive Taste Atlas.

Un posto più in alto, a posizione 3 lui era il suo “fratellino”, che a quanto pare era il più… amato dal mondo. “Il Freddo cappuccino è una variante del caffè freddo originario della Grecia. È fatto con l’espresso, solitamente un double shot, che viene prima mescolato con ghiaccio, filtrato e poi versato sul ghiaccio. La bevanda viene poi completata con latte freddo che viene agitato o mescolato fino ad ottenere una consistenza leggera e schiumosa. Il cappuccino Freddo viene tradizionalmente servito in un bicchiere alto. Una variazione simile, senza latte, è nota come espresso freddo. Entrambe le bevande si trovano comunemente in Grecia e vengono apprezzate principalmente come bevande estive rinfrescanti”, afferma il sito web.

Per quanto riguarda le prime due posizioni, al secondo gradino la “base” è l’espresso cubano. “Un tipo unico di espresso pre-zuccherato originario di Cuba è noto come café Cubano ed è spesso indicato come espresso cubano, caffè cubano, pull cubano o shot cubano. Sebbene abbia uno status unico a Cuba, dove è stato tradizionalmente un punto fermo sociale e culturale, l’espresso cubano è anche molto popolare e ampiamente disponibile in tutta l’America Latina e in Florida.

Consiste in un bicchierino di caffè espresso zuccherato con zucchero demerara durante la sua preparazione. Questa variante dell’espresso si ottiene preparando il caffè tostato più scuro con lo zucchero, che produce una schiuma marrone chiaro sopra il caffè. L’espresso in stile cubano è considerato un alimento pomeridiano, solitamente servito con un bicchiere d’acqua. Per un’autentica esperienza cubana, è meglio abbinarlo a un buon sigaro cubano.

Al suo apice non ci sono altro che caffè italiani. È l’Espresso Ristretto ad essere considerato il caffè più amato al mondo. “Ristretto, che in italiano significa limitato, è la metà di un bicchierino di caffè espresso. La differenza rispetto al normale espresso non sta solo nella quantità di acqua utilizzata per prepararlo, ma anche nel gusto, che è meno amaro del normale espresso.

Nella preparazione con la macchina per caffè espresso, la normale quantità di caffè pregiato viene estratta con la metà della quantità di acqua utilizzata per l’espresso classico. Il risultato è una bevanda più concentrata con un diverso equilibrio di composti rispetto al classico espresso. Il colore del ristretto ricorda il cioccolato fondente, mentre la crema è molto più leggera del normale espresso. Il ristretto viene solitamente servito liscio in una tazza da tazzina.’