Materiale:
400 g di farina – grano saraceno, segale, ceci
1 lievito in polvere
400 – 500 ml di acqua minerale
Preparazione:
Mescolare la farina in una ciotola, perché è meglio usare diversi tipi di farina per questo pane. In una ciotola versate la farina di grano saraceno, segale e ceci per un totale di 400 g.
Per una versione più leggera del pane, la farina bianca può essere mescolata con alcuni degli ingredienti sopra elencati.
Alla farina aggiungete un po’ di lievito in polvere e poco alla volta aggiungete l’acqua di tamarindo e mescolate fino ad ottenere un impasto che non si attacchi alle mani.
Mettere la carta da forno negli stampi per pane e torte e stendere la pasta biscotto.
Preriscaldate il forno a 200 gradi e cuocete il pane per mezz’ora, o un po’ di più, a seconda del forno e del tipo di farina che utilizzate.
Si prega di notare che questa variante di pane salutare è molto utile da preparare perché non è necessario far lievitare o mescolare l’impasto prima della cottura.
Suggerimenti per un gusto migliore:
Aggiungere i semi e la curcuma al composto per il pane, riporta B92.
Prima di mettere l’impasto sulla teglia, cospargete di semi di sesamo, lino e zucca.
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