Pizza Hawaii Hawaii da ribattezzare dopo le accuse di razzismo. Questo termine presenta uno “stereotipo del colono” – si applica anche al toast hawaiano.
Amburgo – Quasi nessuna variante nella storia della pizza è stata così controversa come la “pizza hawaiana”. E chiunque abbia mai osato chiedere a un italiano la sua opinione su una versione di ananas cotto e prosciutto sa che il prodotto a pasta dolce e salata ha sempre avuto una folta comunità di haters che ne festeggerebbero con grande entusiasmo il giorno dell’abolizione. Il toast hawaiano, invece, è meno controverso, ma i due piatti considerati esotici sono agli antipodi.
La “specialità” al giorno d’oggi non è al centro delle critiche per il gusto, ma per il suo nome – un destino che è toccato a molti altri piatti, come questo “Curry”, il cui nome è stato richiesto da esperti di cibo e bloggerperché è razzista.
“Ordina la pizza all’ananas invece della pizza hawaiana. Vale anche per i toast! Il gruppo Linke PoC/Migrantifa ha postato questo post su Facebook. Nel post, gli attivisti spiegano che la frase “pizza hawaiana” è profondamente problematica. Non perché sia un attacco – soprattutto – al gusto italiano, ma perché è legato a “una storia di colonialismo e appropriazione”.
Infatti, la variante della pizza composta da un impasto base, salsa di pomodoro, prosciutto, ananas e formaggio – avete indovinato – non è stata inventata alle Hawaii o in Italia, ma nel 1962 a Chatham, in Canada, dal ristoratore Sam Panopoulos.
Gypsy Sauce and Co.: Sempre più classici vengono ribattezzati a causa del “razzismo”.
“Problem pizza” non è solo in questo. Che si tratti di Bahlsen, Nestlé, Knorr o di qualsiasi altra marca. Sempre più aziende oggi ricevono accuse di razzismo a causa dei nomi dei loro prodotti. Conseguenze: Cambiare il nome in un nome più politicamente corretto. Ad esempio, la salsa gitana è ora sugli scaffali come “salsa alla paprika in stile ungherese”. Requisiti che in fondo sono logici solo per i ristoratori, far sparire dal menu anche la “cotoletta gitana”, non ha incontrato l’approvazione di nessun host.
| 50. Stati degli Stati Uniti d’America: | Hawaii (dal 1959) |
| Capitale: | Honolulu |
| Superficie: | 28.311 km² |
| Residente: | 1,416 milioni (2019) |
Pizza hawaiana e toast hawaiano con una cattiva reputazione di razzismo: questo è ovvio
Quindi ora la pizza hawaiana e il toast hawaiano minacciano la stessa sorte della già citata “cotoletta gitana”. La “pizza hawaiana” dovrebbe essere chiamata “pizza all’ananas” per il prossimo futuro, e “Hawaii Toast” dovrebbe anche essere ordinata come “ananas alla griglia”, secondo il gruppo svizzero Linke PoC/Migrantifa, che si autodefinisce “un’organizzazione antirazzista “. Il riferimento del nome alle isole del Pacifico serve a un profondo odio colonialista.
Il termine “Hawaii” è associato a una storia di colonialismo e spoliazione, in quanto gli indigeni venivano sfruttati dai coloni bianchi proprio coltivando ananas. Quindi il dibattito non riguarda direttamente il razzismo, ma gli “stereotipi coloniali”.
Oltre alle accuse di razzismo, pizza hawaiana e toast hawaiano: anche i Bahlsen Biscuits sono stati ribattezzati dopo le critiche
La storia ricorda il dibattito sui nomi dei biscotti che hanno anche “solo” nomi geografici: dopo più di 60 anni, un produttore di biscotti di Hannover di nome Bahlsen ha rinnovato il suo waffle “africano” dopo una tempesta di razzismo. Il biscotto waffle scuro è ora chiamato “Perpetum”.
Alla fine, la domanda rimane: chi sta davvero piangendo per la “pizza hawaiana”? Con loro grande sorpresa: un sondaggio mostra che questa è in realtà la seconda pizza più popolare in Germania dopo la variante al salame*! Con il 29,09%, è stato molto popolare tra gli intervistati di età superiore ai 65 anni, mentre gli intervistati più giovani di età compresa tra 18 e 24 anni lo hanno apprezzato meno del 17,16% e quelli di età compresa tra 25 e 34 anni del 18,89%. Bene, per fortuna (o sfortunatamente) il nuovo nome non ha cambiato il gusto del piatto di prosciutto cotto con ananas. * 24hamburg.de, merkur.de E www.kreiszeitung.de è un’offerta di IPPEN MEDIA.
“Appassionato di cibo. Appassionato di birra. Ninja di Internet. Praticante di musica. Appassionato guru di Twitter. Scrittore per tutta la vita. Baconaholic.”
