Tre nuove aperture forti nel panorama culinario greco faranno molto parlare di sé nei prossimi mesi e stanno già dando il tono a questa estate. Il mondo culinario della Grecia rappresenta ormai uno dei pilastri principali del grande sviluppo turistico avvenuto negli ultimi anni nel nostro Paese.
Nonostante le enormi difficoltà che i ristoranti hanno dovuto affrontare a causa della pandemia e della guerra in Ucraina, negli ultimi due anni sono accadute cose importanti: grandi chef, nuovi ristoranti, forti new entry e collaborazioni che stanno facendo la storia e elevando la qualità degli spazi.
Il raffinato ristorante italiano Nepul’è di Vari ha aperto a maggio anche a Tinos
La creativa trattoria italiana di Maggis Tabakakis e del marito italiano Francesco Granata, che per tre anni hanno costantemente tenuto autentici corsi di cucina napoletana a Vari, si sta preparando a salpare quest’estate a Tinos.
Senza compromettere l’attività del ristorante di Atene, che rimarrà aperto tutta l’estate, la coppia ha scelto l’hotel Aiolis Tinos Suites, uno squisito complesso in pietra, nel villaggio di Triantaros, con la moderna architettura cicladica e un arredamento confortevole in stile moderno. mobili classici, opere d’arte e di design.
In uno spazio dalla vista molto forte, Nepul’è di Tinos, su una terrazza che sembra un osservatorio che gode della bellezza di Tinos e del mare dall’alto, servirà l’autentica cucina italiana, combinata creativamente con elementi locali, arricchendo Nepul’è cucina, come sappiamo da Vari, con prodotti locali.
Tinos è nota per il suo ricco carattere culinario mediterraneo, che parla direttamente all’autentica cucina del Sud Italia rappresentata dall’abbinamento Tabakaki-Granata.
Come ha affermato Maggie Tabakaki nella sua intervista a iefimerida, la cucina greca e quella napoletana hanno molto in comune: «Certo che il ragù napoletano è molto simile alla nostra zuppa, la differenza è che loro lo accompagnano con la pasta grossa e il nostro con le patate fritte. A Napoli usano molto il bollito e uno dei loro piatti tradizionali sono le polpette bollite, tutti piatti che assomigliano molto a quello che chiamiamo “cibo fatto in casa”.
I tifosi dell’Isola e del Nepul’è attendono i risultati con grande interesse.
Il 26 maggio aprirà il nuovo ristorante Tinian, come annunciato dall’ideatore Nepul’è.
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