Dal 14 al 20 novembre 2022 si svolgerà nella Capitale la quarta edizione di “Real Italian Pasta Week”. Alcuni dei migliori ristoranti italiani di Berlino offriranno speciali piatti di pasta tra cui scegliere. Gli ospiti possono scegliere tra due ricette di pasta più un bicchiere di vino, aperitivo o bibita per un totale di 15 euro, secondo gli organizzatori.

Pasta in tutte le forme e varianti

La True Italian Pasta Week mira a celebrare la pasta in tutte le sue forme. Il focus è su tre diversi tipi di pasta tradizionale fatta a mano: di uova e farina (tagliatelle, fettuccine, lasagne, ravioli e tutti i tipi di pasta ripiena), di semola di grano duro e acqua (orecchiette) o di patate (gnocchi). Ma comprende anche culurgiones (ravioli sardi), pizzoccheri (pasta lombarda) e diversi tipi di pasta “secca” fatta a mano.

Tra Friedrichshain e Wilmersdorf, Wedding e Tempelhof, 32 ospiti hanno proposto creazioni come i ravioli di zucca fatti in casa con amaretti al burro e salvia, i paccheri con ragù di cervo e parmigiano, gli gnocchi alla menta con burro e limone o gli spaghetti alla chitarra fatti in casa con salsa abruzzese all’arrabbiata.

Sigillo di qualità “Vera Italia”

Per rendere più facile per gli ospiti trovare i 32 ristoranti, sono stampati su un volantino sulla mappa della metropolitana di Berlino. La settimana della pasta – come la “True Italian Pizza Week” – è organizzata dalla società Berlin Italian Communication. Nel 2015 hanno creato il sigillo di qualità “True Italian”, che assegnano a ristoranti selezionati.

Questo evento è sostenuto da Aperol, Acqua Panna-S. Pellegrino e l’Hotel Art Commercianti di Bologna.

(Dpa/Comunicazione italiana Berlino/SAKL)