La cucina italiana ha i suoi fanatici estimatori in ogni parte del mondo. Qui in Grecia, sono passati molti anni, La ristorazione italiana è in forte espansione e attraversa varie fasi.

In passato, la cucina italiana è stata adattata alla cultura greca. È, negli anni ’80 e ’90 la versione greca della carbonara era fatta con il prosciutto e ricca di crema di latte, mentre la pizza è fatta con un impasto di formaggio giallo, non di mozzarella, e viene posta in una pirofila rotonda nel forno.

Negli ultimi anni ci sono stati piccoli cambiamenti nel mondo culinario con la pizza che entra nel forno a legna napoletano, l’impasto diventa più sottile e la carbonara si lega con le uova, proprio come nella versione originale.

Quel che è certo è che la cucina italiana è in forte crescita anche in Grecia L’ultima novità è la pizza ‘Franco Manca’ con autentico impasto napoletano – Per me i gusti ai funghi e al tartufo nero sono i più venduti.

I negozi italiani sono nascosti in ogni quartiere di Atene– i diamanti, sia con la vera pizza napoletana, sia con quelle che mangiavamo da bambini negli anni ’90 e che hanno un posto speciale nei nostri cuori.

Abbiamo scoperto gli indirizzi di 8 tra i ristoranti italiani più ricercati, che sono riusciti a sopravvivere alla concorrenza grazie al gusto imbattibile dei loro piatti. E no non sono i classici negozi che sono presenti in tutti i tributi.

Incendio a Golla

A Glyfada, le sorelle Sigillo hanno fondato un raffinato ristorante italiano la cui reputazione si è diffusa oltre la periferia meridionale. I genitori delle ragazze condivisero il loro amore per il cibo e in seguito fondarono un’autentica trattoria italiana.

Hai tanti buoni motivi per andare a Pecati di Golla e gustare un autentico menu italiano. Il pezzo forte è la pizza napoletana con impasto tradizionale che secondo chi come noi l’ha gustata a Napoli è cucinato a dovere nel forno a legna e con ingredienti (pomodoro, basilico, mozzarella) che ti trasportano mentalmente nel sud Italia.

Non resistere al risotto al tartufo e alle specialità del giorno che uniscono in modo unico la tradizione con la gastronomia moderna in un ambiente caldo e molto accogliente.

Kypro 50, Glifada

Normandia

Dal 1977 ad oggi, la pizzeria “Normandy” ha clienti affezionati che tornano ancora e ancora per gustare i sapori che dominano il suo menù. 25 opzioni di pizza (formati normali e individuali) e 12 opzioni di pasta sono i due prodotti principali del catalogo senza dimenticare insalate, peignirli e cannelloni realizzati con carta crespa fatta a mano.

In questa pizzeria si respira l’atmosfera dell’infanzia, quando i sapori ti accompagnano mentre ti godi una fetta di pizza con salsa rossa fatta a mano. Nota positiva la carbonara (con tre scelte di pasta) con panna, prosciutto fresco, funghi e formaggio, ogni boccone regala una sferzata di sapore al palato e fa dimenticare le calorie.

49 Grigoriou Auxentiou St., Zografou

Cappana

Trattoria classica, calda e accogliente, con un menù curato nel cuore di Kolonaki. Lo spazio accogliente e caldo consente di gustare i pasti all’interno o ai tavoli situati sul marciapiede, un’opzione ideale se il tempo lo permette.

La pizza è uno dei punti forti di questo catalogo per via del suo impasto croccante, ma ci sono altre tentazioni di gusto. Così come il carpaccio di filetto di manzo e tartufo nero, purché non indebolisca la carne, e la tartare fredda di tonno con avocado per cominciare. Tra i secondi da provare sono le tagliatelle ai porcini e parmigiano, piatto perfettamente equilibrato, e il risotto al tuorlo d’uovo Kozani. Il suo gusto semplice e “pulito” è uno dei motivi per cui dalla sua apertura ad oggi la trattoria ha un suo pubblico affezionato.

Plutarcou 38, Kolonaki

Monemvasia

La pizzeria “Monemvasia” si trova ad Alimos e serve una delle pizze più gustose di Atene. Non è un caso che soprattutto d’estate quando i tavoli sono già apparecchiati e nel cortile del negozio non si riesce a trovare facilmente un tavolo.

Le pizzerie preparano deliziose pizze nel forno a legna dove le materie prime, soprattutto i salumi, fanno una grande differenza. La versione sugo per pasta bianca è realizzata con panna, ma il risultato è così delizioso che potrete godervi ogni boccone, senza rimpiangere le calorie. Inoltre, l’insalata segue i sapori preferiti degli anni ’90 e, grazie alla sua grande porzione, può essere consumata come piatto principale.

22 Mavromichali, Alimos

Bellagio

Una moderna trattoria italiana aperta poco prima della prima quarantena ed è famosa per la sua originale carbonara. Uno dei motivi principali per cui vai ad Agia Paraskevi è quello di gustare gli spaghetti alla carbonara ad asciugatura lenta, con tuorlo d’uovo, guanciale, pecorino romano, parmigiano grana di 18 mesi e olio al tartufo. La pizza è uno dei punti forza del catalogo e l’impasto, realizzato con lievito madre naturale, è morbido, croccante e cotto nel forno a legna, per gentile concessione di Nikos Dimitrokallis che in origine era l’executive chef.

Se volete passare al gusto della pizza classica scegliete la Bufalina con mozzarella di bufala, altrimenti date un’opportunità al piccante e delizioso Pistacchio con mozzarella, mortadella di gorgonzola, pesto di pistacchi e granella di pistacchi per un’esplosione di gioia sul palato. Questa è una pizza speciale che non troverai facilmente ed è proprio ciò di cui hai bisogno per gustarla con il tuo vino. Tra gli antipasti, il best seller sono gli arancini, crocchette di riso ripiene di bolognese tritata, fritti al punto giusto ed equilibrati nell’intensità.

Agios Ioannou 82, Agia Paraskevi

Alpi

Uno dei ristoranti italiani più classici di Paleo Faliro, aperto nel 1973, e la sua cucina si distingue per Ospitalità Italiana – è un marchio di qualità riconosciuto dal Governo Italiano.

Un ambiente accogliente, tavoli all’aperto in estate, un menù curato con i sapori preferiti e una varietà di etichette di vini interessanti fanno risaltare Alpino.

Ma il menu è ancora una grande stella con una varietà di antipasti, come i nuovi gustosissimi tacos italiani di coda di bue, un’insalata fredda con la classica caprece, con deliziosa mozzarella fresca e una selezione di pizza e pasta.

La carbonara è realizzata in due versioni, la versione originale italiana che viene fornita con le uova e viene mescolata davanti al commensale, e con la panna in modo che tu possa scegliere quale preferisci. Senza viziarvi, la prima versione ha un sapore sorprendente e la pasta cuoce alla perfezione: basta aggiungere tanto pepe macinato fresco. Nel frattempo, per la pizza sottile ci sono 10 scelte nel menu (provate il prosciutto), mentre il piatto forte è la tagliata di manzo Black Angus biologico

Poseidonos St.4 e NaidoN, Paleo Faliro

Verona

La pizzeria veronese dopo 40 anni di attività ha il suo pubblico affezionato. Ora nel negozio è entrata nuova linfa, una nuova generazione che ha fatto un ulteriore passo avanti. Oltre ai sapori tradizionali, ha aggiunto nuovi piatti creativi che hanno un’identità.

La pizza veronese è una delle più vendute, così come la pasta napoletana con salsa di pomodoro rosso, che è molto dolce e non è cambiata per nulla negli anni. Dopotutto, tutto è sapientemente preparato in cucina.

Intanto, per i nuovi piatti, c’è una scelta di pasta, gnocchi di patate, carne e salsiccia con ravioli ripieni di spinaci e ricotta, un autentico piatto italiano, oltre che ripieni di salmone e besciamella, da provare.

Pyrronos 57, Ilioupoli

Il Postino

Trattoria Italia, a Kolonaki, ti farà conoscere i sapori autentici del paese vicino. Arriva in tavola un grande piatto pieno di antipasti, tu scegli quelli che attirano la tua attenzione. Gli antipasti, freddi e caldi, possono variare a seconda della stagione.

Tra i piatti più gustosi ci sono le tagliatelle ai funghi secchi e le tagliatelle al sugo rosso e melanzane affumicate, piatti molto apprezzati nel Sud Italia. per i piatti di carne, da non perdere: dopo tutto, l’autentico cibo italiano è accompagnato dalla carne. C’è sicuramente meno scelta di carne, ma è deliziosa con i filetti di pollo che hanno più sapore.

Skoufa 64 & Grivaion 3, Kolonaki